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“去衙门里重新换一张你名字的地契，就是要交契税，这是本朝新立的规矩。”
杜明辉的朋友介绍道。
“契税多少？”
“百中取一。”
“嘶！”
田树满咂舌，
“这么贵！”
自己这房子就要交两贯多的契税啊！
田桂芝却是眼睛一亮, 这么低？那还不赶紧办了，
“爹，你就当舅爷爷讲下来的价交了税吧, 这房子都不知道经过了多少人手了，我们又没有前面人的卖房文书，这房子住的不踏实。”
程山对这个更是不懂, 他听女婿的，女婿要过户他也要过户，
“我这地契直接写我女儿程丽丽的名字。”
“要是买房的人都像你们这么明白就好了！”
杜明辉的朋友帮着办过户时对他们赞许有加，
“他们都想着省了这笔钱，却不知后患有多大，这两年为这房子打官司的人家越来越多，明明只要过个户就解决的事！”
事情办的很顺利，杜明辉邀请道，
“走，冯兄，到我家喝两杯去。”
“那就叨扰了，说来咱都半年没在一起喝酒了，你这一高升找你都找不到人！”
杜明辉可不承认这话，
“这你可莫冤枉我，我家在这又没搬过，还不是这半年咱们都忙嘛！”
“还真是好多年没这么忙过，衙门里犯人都关不下，趁着过年放了一些回去，不然这个年我们都没的歇息！”
***
舅爷爷和外公如此支持自家买院子，桂芝很感动，但是一想到要欠一百多两银子的外债，她整个人都不太好了，脑筋一转，
“爹，我想赚点快钱。”
“快钱？”
田树满看女儿一幅胸有成竹的样子却很怀疑，
“你可莫动歪脑筋。”
田桂芝拍拍自己柔嫩的肩膀，自嘲道，
“爹，你看我这小胳膊小腿，就是想做坏事也没那资本啊！”
“你知道就好，”
田树满这才放心，趁机教育女儿，
“咱家可是本分人家，靠劳动挣钱花的坦荡。”
“嗯嗯！”
田桂芝答应着，晃晃父亲的胳膊，
“爹，这不是快到上元节了嘛！我就想着趁这个机会卖点吃食。”
一听吃食，田树满明显放了心，女儿在做好吃的方面还是有些天赋的，不过，
“现在这时节有啥好卖的？”
“我在家做过的烤油豆腐和面筋怎么样？”
田树满就咽了咽口水，那是相当的好样的！
“爹，我是这样想的，你回家扎灯笼，让树根叔做一些竹签子找人给我带来，再把我家里我那些做烤串的盆子啊、调料罐子啊都给我带来…”
点子是不错，但时机不对，田树满不同意，
“你个孩子哪能摆个吃食摊子，赚钱的事有爹呢，等你长大了再说！”
程山在旁边听的心思左右忽悠，女儿自己在家自己不放心，可钱袋子里的钱花光了，他也想赚钱，卖吃食确实是个好主意，而且他对桂枝做的吃的迷之相信，
“大郎，桂枝这个法子不错，我留在这里和她一块干！”
桂芝就朝着外公甜甜的笑，
“我就知道外公最好了！”
不说杜明辉了，在灶房里忙了一辈子的李氏就觉得这不靠谱，
“吃食摊子不是那么好摆的，怎么也得放几张桌子，那些宽敞的好位置早就被人占了，再说又是水又是火的也不安全。”
“舅奶奶，我这个吃食摊子不用桌子，也不用锅碗瓢…嗯，盆要用点，我今天先给你们做一份尝尝，你们吃过了再来投票如何，若是反对的人超过一半，我就打消这个念头。”
桂芝很民主的说道。
“可以！”
李氏对这个建议很满意，
“需要我准备什么食材你说来，我现在就去买。”
“舅奶奶帮我买几块豆腐和面筋就行，不过我要去买点调料。”
田桂芝在表叔和表姑的陪同下到最近的杂货铺买了些胡椒花椒孜然等，到家交给了外公，
“外公，你把这些一样一样磨成粉。”
程山就拿着个擀面杖擀啊擀，那边李氏买来的豆腐切成片下了油锅。
田桂芝坐在小板凳上，把面筋撕成一条条的，浸到盐水里。
一瓣瓣的大蒜被均匀的洒在了砂锅底部，桂芝坐在火炉边颠着砂锅把这些大蒜里的水分都给烘干，倒进了盘子里又给外公端了过去。
半天的功夫，众人齐上阵，一切准备就绪。
坐在小火炉边上，炉子上的平底锅倒了点点油，桂芝先做了最能拿人的面筋，当面筋发出哧哧的声音，桂芝把盐、大蒜、孜然、胡椒粉撒上去，特殊的香味就飘满了整个灶房，把煎好的油豆腐和面筋盛到盘子里端给众人品尝，
“怎么样？这味道还喜欢吗？”
一圈人直点头，那味道好的让她们都腾不出嘴来说话。
“我家里有一个专门做这个的炉子，到时候和竹签子到了，这油豆腐和面筋串起来直接担在火上烤，味道会更好，还不用洗锅碗。”
众人齐点头，他们已经明白桂芝要做啥样吃食买卖了，
“我见过卖烤羊肉串的，但是我们都不敢买，担心挂羊头卖狗肉，反倒是这豆腐和面筋还真不担心这个。”
看来烂肉充好自古有之，桂芝只想赚几天快钱，不想费那个功夫去收拾羊肉，
“我也不想卖羊肉串，又贵还容易被找茬，这个面筋和豆腐都是素菜，又便宜还不惹人眼热。”
这个好，本钱还不贵，大人们也就随她了。
田树满的行动力满满的，两天后就找熟人把桂芝要的东西都给捎来了，田桂芝听声音熟悉快步跑到大门口，
“三爷爷，你咋有空来了？”
田兆河父子俩把驴车上的东西帮着搬进了院子，跟着到屋里坐了坐喝杯热茶，
“你爹说他买了个院子让我抽空给修修，我趁现在有空就先来看一眼，需要哪些东西要早点准备。”
“我爹给你钥匙了吗？”
桂芝问道，若是没给，舅爷爷家也有钥匙，她好取来给三爷爷。
“给了，你爹都给安排的好好的，”
田兆河拍拍自己的钱袋子，
“这几天我还住在客栈，你要是有事就去那里找我。”
杜家众人从没想到做个吃食有这么多小门道，几个箩筐打开来，好多东西他们都没见过，长方形的陶盆，一捆捆的竹签子，桂芝拿竹签子往陶盆上一担，
“看，陶盆里添上木炭，就这样烤着多方便，特别是烤羊肉串，油滋滋的，贼香贼香？”
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