分卷阅读6(1/1)
人家诚意拳拳,崧筠有点不好意思:“用不着这么麻烦,你是客人——你吃过了吗?”
“跟我还客气?”汪昊抬手又想摸他脑袋,注意到他头发是半干的,乐了,“你还真又洗了遍头?这么嫌弃我?也不怕头皮发干。”
崧筠捧着人家的爱心三明治,只能口不对心:“没有,发型睡歪了才洗的。”
汪昊无声地笑了笑,没有揭穿他的小谎言。
崧筠听着他还没有完全消停下来的粗喘声,心跳陡然加快了几分。
这男的浑身上下散发的荷尔蒙气息实在要命!
--------------------
昊:可口吗?
---
全麦三明治,网图,来源见水印,侵删。
第6章 .6
上午,汪昊要去他朋友那家饭店考察,他没让崧筠送他,自己打车去的,临走前加了崧筠微信。
崧筠到独角兽的时候,小宋已经做好了开店清洁,把小馆打扫得干干净净。灿烂阳光是最好的滤镜,此刻它从落地窗洒入室内,映得大厅满室生辉,看来颇为赏心悦目。
这里所有的软装都是崧筠精挑细选、亲自拍板,从墙上的挂饰到曲线优美的桌椅,再到前台各种不起眼却很精致的摆件,无不凸显着店主的高雅品味。
此刻蛋糕展示柜里放了部分新鲜烘焙出来的甜点,有黑巧克力慕斯、蜂巢蛋糕和橙味可丽饼蛋糕,鼻端闻着从后厨飘过来的烘焙香气和前台的咖啡香,简直是视觉和嗅觉的双重享受。
这种鲜活、精致而富有生活气息的感觉正是崧筠一直追求的目标,他希望每一个走进独角兽的顾客都能感受并喜欢这一点——当然,如果店内有顾客就更好了。
换了厨师服,崧筠按照午餐餐单,开始安排副主厨和其他厨房员工对食材进行预处理。
为了避免顾客选择困难,目前试营业的餐单只有A、B两套含有前菜、主菜、汤品和甜品的简餐套餐以及一些可以单点的主食,准备起来也很简单。
这是试营业第二天,比昨天无人到店好一些,中午有三四位顾客先后光顾,对崧筠的厨艺大加赞赏,纷纷表示要当自来水,帮独角兽宣传;下午茶时段人更多了些,展示柜的蛋糕几乎售卖一空,大厅里再也不那么冷清,充满着顾客的低声细语。
崧筠靠在厨房通往大厅的过道里,看着眼前这一切,心底暗暗高兴。
小宋也兴冲冲地过来:“哥,有顾客问咱们卖不卖面包,他们想吃正宗的可颂。”
“卖面包……也不是不行,可是咱们营业时段跟面包销售时段不太搭。”崧筠犹豫了一下,“等我考虑考虑吧。”
店里不能因为个别顾客的要求就随意新增产品,而且要做可颂这样的面包,手工开酥太麻烦,开酥机虽然不贵却有点占地方,况且独角兽也不是以卖面包为主,添置这么个机器就有些多余。
但这事儿给了他灵感。
在蓝带,崧筠也学了烘焙和甜点,不过他平日里专攻餐点烹饪,做别的就有些生疏。下午茶时间过后,店里顾客不多,他手痒难耐,查看了一下店里材料齐全,便准备做一批手工开酥的可颂先练练手。
恰好这会儿汪昊给他发来了微信,说自己这边的事儿忙得差不多了,晚饭时间可以到独角兽来找他。
崧筠算算时间,差不多那会儿可颂就可以出炉,正好在对方面前能秀一把。
谁叫昨晚那人秀得那么卖力,激起了崧筠的胜负欲。
那顿剩过又被加热的勃艮第红酒炖牛肉不算数,完全不能体现自己的厨艺,今天才要展现真正的技术!
于是崧筠很愉快地回复对方,打出来的句子都透着轻松。
【Enzo】:好啊,晚上请你吃好吃的。
【汪昊】:成,哥等着!「流口水。jpg」
别看可颂平平无奇一个面包,难就难在做酥皮上,且得折腾。
为了保持黄油状态稳定,崧筠把烘焙房的温度调到22度,找齐各种原材料,戴上蓝牙耳机播放歌单,开搞!
先用厨师机揉好面团,再加入黄油混合,直到揉出来能延展出完美薄膜的面团才算OK。然后把面团压好,放进冷冻箱冷冻。
接着敲软片状黄油,用油纸包裹好,擀开塑形。再把冻得软硬适中的面团取出来,擀成黄油两倍大,将黄油完全包裹在里边。第一次四折,折完调整方向,压薄擀开,再进行第二次四折,之后放进冰箱松弛。
做起酥就是这么麻烦,总得折来折去,但崧筠今天心情莫名好,听歌听到高兴的时候还会跟着节奏扭两下,这枯燥的手工过程对他来说也算不得什么。
等面团松弛好了,取出来把它擀成长方形,用尺子量一量,厚度差不多,就开始最后塑形,画好刻度,切出三角形面片。
万里长征终于走到最后一步,崧筠仔细将面片卷成可颂的形状,他仔细观察,面片的侧边已经能清楚看到分层——一层面一层油,接近完美!
看来这次手工开酥非常成功,哈哈,我崧筠果然很行!
把已经成型的可颂放进发酵箱里发酵,这个过程大概需要一个半小时。看看时间已经五点多钟,崧筠洗干净手,准备去厨房准备要请汪昊吃的晚餐。
谁知道他推开烘焙房的门,便看见汪昊抱着双臂,大长腿一腿直一腿弯,以一个耍帅的姿势靠在对面墙上,笑吟吟地望着自己。
崧筠:“……”
“什么时候来的?”他摘掉耳机问道。
汪昊脸上笑意更深:“你跳舞的时候。”
方才他进了独角兽,没看见崧筠在哪儿,顺嘴问了小宋,得知在烘焙房,他就找了过来。
同时厨子,他深知别家饭店后厨不好随意闯入,于是便只是站在烘焙房外边看了一眼,透过门上的圆形小窗,恰好就看见崧筠戴着耳机,一边有节奏地扭腰,一边把松弛好的面团从冰箱里取出来。
彼时有傍晚的阳光从烘焙房另一边的大窗户照进来,斑驳的光线落在身材瘦削的崧筠身上,给他整个人涂上一层暖意。
青年没有戴传统的厨师帽,而是戴了一顶黑色的手术帽,看起来很干练,更显一张没有表情的脸莹白如玉,清冷诱人。
他个子也不矮,汪昊目测他有184,此刻看上去挺拔而帅气,长臂一挥,洒手粉的动作酷极了。
崧筠身上穿的是深红色的厨师服,长到小腿的黑色围裙恰到好处地箍出他一把劲瘦的腰——那腰昨天汪昊搂过两次,还很清楚地记得那手感。
这杆腰正随着音乐扭动,圆润的小屁股看起来又挺又翘,很是可口。
汪昊顿时挪不动步子,下意识地站在门边一直看,见崧筠把可颂放进了发酵箱,要离开烘焙房时,他才退后一步靠在墙上,等着给对方惊喜。
看到崧筠脸上错愕的表情,他更是得了趣,心里痒痒的,艰难控制住自己想摸对方脑袋的爪子。
崧筠是实在无语,想想方才那场景,感觉有点丢脸,面色立刻沉了下来。
“哎别生气啊,我也不是故意的。”汪昊见他又要不高兴,伸手拉住他的手腕,摸到一片冰凉,顺势握住了他的手,“怎么这么凉?!空调开太低了?”
崧筠挣脱他,转身往厨房走去,边走边敷衍道:“制作需要。”
“你这小身板不行,太容易受凉。”
“我健康得很,不劳阁下操心。”
汪昊紧紧跟着他到了厨房门口,崧筠一转身,挡在门口,冷漠道:“厨房重地,闲人免进!”
“你们店都打烊了,除了小宋其他人都走了,你就让我在旁边观赏一下呗?”
“不行。”崧筠板着脸,“怕你偷师。”
汪昊:“……”
我能偷你什么师?
崧筠想了想:“你去附近商场溜达一圈,一个小时之后再回来。”
省得在这儿指手画脚的。
汪昊叹了口气:“行,你是老板,听你的。”
他转头往外走,又听崧筠叮嘱道:“别买大饼!”
“知道了,空出肚子吃你……”说到这里汪昊突然打了个嗝,顿了两三秒才继续说,“……做的饭。”
这诡异的断句听得崧筠一愣,心脏乱跳,赶紧进了厨房,“咣”地把门关上。
这都什么跟什么!
--------------------
现在春心荡漾的山竹,听什么都是H。
需要找办法泻火。
---
手工开酥的可颂参考的是tinrry 的做法,B站有视频~
但不建议大家自己亲手做,真是太麻烦了……
图片也是来自他们家,给大家晚餐助个兴~
本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)