第41章 小炒尼罗鳄(1/1)
小炒尼罗鳄
节目组这边。
看到陈稳和河马的配合，众人一时间都有些不知道该怎么说。
相较于单纯的为陈稳感到高兴的姜畅和林嘉纬。
其他人的心情都很复杂。
这样的选手要是不加限制，等陈稳骑着河马夜袭营地。
那就是张辽打孙权，合肥送十万啊！
但这种限制目前看来也就聊胜于无，陈稳自身的实力同样很强！
而且还因为限制，给陈稳送去了道具！
这才是最致命的！
送去的道具再次增强了陈稳的战斗能力！
众人这会儿都有种搬起石头砸了自己脚的感觉。
这事儿是谁提的？
众人思索了一会儿，眼神不善的看着吉川风的助理。
吉川风的助理感觉情况不妙，立刻尿遁。
现在这种情况，还能咋办？
选手助理们叹了口气：自讨苦吃，忍着吧！
和河马的第一次合作完美结束。
陈稳心中相当的满意。
这次的狩猎，他本来没打算让河马配合的这么深。
但河马凭借着对机会的把握，成功的让陈稳看清楚了它的潜力。
这要是多加沟通和训练，河马甚至比雄狮还要好用！
下一步要加强对河马的训练，等到训练成功，自己带着河马还不是横行卡普里维地带？
当然，遇到象群和毒蛇什么的另说。
这俩一个是数值怪，一个机制怪。
将之后的事情置之脑后。
陈稳打算加工这些鳄鱼肉。
卡普里维气候炎热，而且即将进入旱季。
鳄鱼肉如果不妥善储存，要不了几天就放坏了。
之前的鳄鱼肉陈稳就有些后悔，没有进行熏制。
现在闻着已经有些变味了，吃着倒是还行。
因此，这一批鳄鱼肉必须储存好。
储存肉的最佳方法，肯定是晒干或者熏干。
陈稳打算晒一批、熏一批。
晒的这一部分鳄鱼肉，陈稳不打算多搞。
毕竟这是第一次尝试晒肉干，要考虑到制作失败的概率。
不过在处理肉干的时候，陈稳感觉到了道具的不足。
他没有锅。
晒肉干并不是直接把肉切条，找地方挂着晒那么简单。
还要提前泡出血水，讲究点的还要焯水，然后加料腌制，最后才是找通风的阴凉处风干晾晒。
而且虽然是晒肉干，但却不能让肉干直接晒在太阳底下。
因此，以陈稳目前的道具来说。
并不能支持他晒肉干。
最起码焯水和泡血水这一步就没办法搞。
直接去河流里面泡，又不太防备。
因此，陈稳最后用掉了补偿的第三件道具选择。
“给我拿个锅，炖锅。”
陈稳冲着镜头道：“速度快点啊，我急着处理鳄鱼肉呢。”
亚伯收到消息，不敢怠慢。
他立刻安排道具组将一个检查过的炖锅交给陈稳，并让直升机快速飞过去。
大概五分钟后。
伴随着突突突的声音，无人机来到了陈稳附近的空地上方。
早就等在这儿的陈稳挥着手，让高处的工作人员注意到他。
工作人员将直升机降到两米多的高度，将炖锅交给弯着腰的陈稳。
陈稳接过炖锅，在狂风中比了个ok的手势。
随着直升机远离，陈稳忍不住道：“不错，效率蛮高的。”
说完，陈稳检查了一下炖锅，没有损坏的痕迹。
他将炖锅带到河水边清洗之后，直接装了河水。
炖锅都是节目组提前检查过，并进行过三次使用测试的。
将装满河水的炖锅带回庇护所，之前的罐头瓶子被陈稳直接撂在了一边。
有了大炖锅，谁还用那么一点点大的罐头瓶子？
陈稳将炖锅放在火上，趁着水凉，直接将切成条的鳄鱼肉放了进去。
“对了，和没有厨房经验的朋友说一声，在我们华国，我们习惯将生肉焯水，去除血水，这样是为了更好的口感和味道，首先，我尊重并理解各国的饮食文化，其次，我觉得没有焯水的肉是真的不好吃。”
陈稳叠甲之后，说道：“最后，焯水要冷水下肉，这样逐渐提升温度的水，才能将血液逼出来。”
陈稳的话让不少非东亚文化圈的选手助理有点懵。
“华国人做菜都焯水吗？这样不是破坏了营养？”
有助理忍不住看向林嘉纬。
林嘉纬犹豫了一下，说道：“不差那一点半点的，如果你感觉缺营养，我们还有羊血汤可以补充缺失的血液。”
王德法？
羊血汤是什么玩意儿？
还有人问道：“这样做出来的菜好吃吗？就比如牛排，会不会太老了？”
林嘉纬道：“我们不吃牛排，不过土豆牛腩和小炒牛肉挺好吃的，而且也不老，很爽滑。”
说是这么说，但不少选手助理对于焯水还是有些不太理解。
画面中。
随着水温加热，陈稳也开始了忙碌。
这会儿已经到了中午，他打算做午饭了。
今天的午饭，陈稳想搞点花活。
他大概看了一下鳄鱼肉，尽管鳄鱼肉是出了名的低脂肪。
但一方水土养一方鳄，宽多河的鳄鱼吃的明显比较好。
它们的肉中，脂肪含量并不算低。
陈稳找了一块颜色偏白的肉，打算用它做一顿小炒肉。
这块肉被陈稳也丢进了锅里焯水。
随着水渐渐沸腾，一些很淡的血沫被煮了出来。
陈稳将血沫吹出锅，将水倒出来，肉则放在鳄鱼皮上。
“今天也算是奢侈一把了，搞个小炒肉吃吃。”
陈稳说着，将那块焯水的肉拿出来，切成更细的条。
加入锅中。
陈稳找了根干净的芦苇杆，不断的划拉着，让肉条受热均匀。
伴随着温度提升，肉里面不多的脂肪被陈稳煸了出来。
很少。
陈稳忍不住想道：这要是河马的肉，脂肪肯定多！
河马那圆滚滚的样子，一看脂肪含量就多的不行。
不过现在自己有了河马朋友，暂且算了。
当着动物朋友吃它的同族，有点地狱。
油不多，但也够用，最起码不粘锅。
陈稳捏了把阿三秘制小调料，轻轻一撒。
鳄鱼肉的颜色瞬间变得红彤彤的。
而且一股股奇特的香味从锅内飘了出来。
味道真不错！
陈稳吸了口气，继续快速翻炒。
等快炒好的时候，加入所有剩下的睡莲根茎。
翻炒均匀。
“有荤有素，真奢侈啊！”
陈稳感慨不已。
在其他选手饥一顿饱一顿的时候，自己吃上睡莲炒鳄鱼肉。
实在是罪恶！
那就让我面对这些罪恶吧！
因为调料是阿三特供，陈稳直接选择s一回次大陆的朋友。
他将一块干净的鳄鱼皮拿了出来，当盘子用。
鳄鱼肉倒上去，陈稳甚至还能看到锅气。
“嚯嚯，夸张哦！居然还有锅气！”
陈稳忍不住说道：“锅气，可能很多朋友不理解，其实它的本质很简单，就是指食材在高温下发生的焦化反应和美拉德反应时，所产生的独特香气和味道。”
“这种反应包括蛋白质和纤维组织的糊化，菜肴也因此具有浓郁的焦香和干香味。”
一通独属于华国烹饪术语的说法，让老外们听的更懵逼了。
亚伯端着盒饭。
他吃的和工作人员吃的是一样的饭，就是很简单的盒饭。
而看着陈稳面前冒着热气的睡莲炒鳄鱼肉，亚伯忽然感觉自己这个导演当的挺没意思的。
为啥我吃的是这玩意儿？
我是导演啊！
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