第243章 飘洋过海(1/1)

    飘洋过海

    宋月兰想了想：“周叔，其实……也并非完全没有办法。只不过，”

    她顿了顿，坦诚道，“成本会比较高。”

    “有办法？”周叶生，切地问，“什么办法？成本高不怕。”

    “只要能保住那口鲜，能完成任务，再高也值。”

    宋月兰思路清晰，语速平稳地描绘着她的方案：“关键在于‘锁鲜’和‘还原’。”

    “蟹壳黄做好之后，不能像普通点心那样常温打包。”

    “我们需要在它刚刚出炉，处于最佳风味状态时，立刻进行极速冷冻处理。”

    “将其中心温度在最短时间内降到很低，彻底锁住水分、油脂和香气。”

    “极速冷冻？”

    周叶生听得一愣，这个词对他而言很陌生。

    “对，”宋月兰点头。

    “然后，用特制的保温箱包装。这种保温箱，里面装的不是普通的冰块，而是‘干冰’。”

    “干冰？那是什么冰？”

    周叶生更懵了，他下意识地看了看窗外毒辣的日头，“这大热天的，什么冰不得化了？化了水不就泡烂了？”

    宋月兰耐心解释：“干冰不是水做的冰，它是固态的二氧化碳。”

    “它的温度比普通冰低得多，而且它有个特性，不是融化成水，而是直接‘升华’变成气体。”

    “这样就不会弄湿包装。”

    “光靠干冰还不够稳定。运输的车辆或者轮船本身，必须配备专门的冷藏设备——就像一个大冰箱。”

    “这样，从我们工厂极速冷冻，装进有干冰的保温箱，再放进冷藏车或冷藏船，全程都处于低温环境。

    “这样才能最大程度保证，当这些蟹壳黄漂洋过海到达外国顾客手中时，它们依然是完好的、没有变质的。”

    周叶生听得目瞪口呆，嘴巴微张，好半天没合拢。

    宋月兰脑中浮现的是后世发达的物流网络和成熟的冷冻食品产业链。

    网购平台上琳琅满目的生鲜、半成品，只需一键下单，干冰袋、保温箱、冷链次日达……

    一套标准化的流程，确保千里之外的消费者也能享用到接近原产地的风味。

    这种模式，在她经历过的时代，早已司空见惯，如同呼吸般自然。

    但是放在八十年代来说这个观点就太新颖了。

    周叶生脑子里努力消化着“极速冷冻”、“干冰”、“固态二氧化碳”、“冷藏船”这些闻所未闻的新鲜词。

    虽然具体原理他还不甚明了，但宋月兰描绘的这条“低温链”的轮廓，让他看到了希望的光。

    他猛地一拍桌子，激动得声音都变了调：“月兰同志，你真是神了，我就知道找你准没错。”

    狂喜之后，现实的考量立刻浮上心头。

    周叶生兴奋稍敛，脸上又带上了忧色：“不过……月兰，这听起来……成本可不是一般的高啊？”

    他原先以为顶多是双倍得价钱往外卖蟹壳黄。

    但是这么一算下来，双倍都不止吧。

    现在国内蟹壳黄就是两毛钱一个。

    周叶生纠结道：“光是那个什么极速冷冻的机器，还有干冰、特制的箱子，再加上要租用带冰箱的车船……这得多少钱？咱们能承受得起吗？”

    周刚在一旁插话道：“爸这你就多虑了。”

    “成本高是相对的。”

    “您想想，现在国内一个蟹壳黄卖多少钱？两毛钱？但如果我们出口到国外呢？”

    “我们完全可以定价在几美元甚至更高一个。”

    “折算成人民币，利润空间会非常可观。”

    “我们走精品路线，不用像国内一样薄利多销。”

    周刚听完宋月兰的描述，就觉得这个蟹壳黄的生意的大有可为。

    听了儿子得话，周叶生这才发现自己想的多了。

    这物以稀为贵，外国那地方就没有蟹壳黄这种小吃，卖得贵也是理所当然的。

    他点点头激动：“好，月兰同志，就按你说的办。我回去就跟领导汇报。”

    宋月兰摇摇头：“周叔叔不急，我还要问问张书食品厂那边能不能开辟一条蟹壳黄的生产线。”

    “要是真的能完全按照我说的做起来，你在汇报不迟。”

    “这个蟹壳黄我们还是要实践一下才能彻底确定下来。”

    现在她的主意也只是纸上谈兵。

    中餐的许多美食都跟蟹壳黄一样，吃的就是现出炉的那一口。

    类似于饺子、汤圆都可以按照这个思路来出口到外国。

    如果能借助蟹壳黄这个‘敲门砖’，成功建立起一条稳定、可靠、符合国际标准的食品冷链出口通道。

    那等于为食品厂开辟了一个全新的、潜力巨大的海外战场。

    这个前景光想想就让人很激动。

    周叶生听的心潮澎湃，他激动的拍着桌子道：“这‘纸上谈兵’，咱们非得给它变成‘漂洋过海’不可。”

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