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梁枫知道几个儿子把洗净处理好的草鱼,一刀一刀削成两指宽的薄片,然后用少许盐、胡椒粉和生粉抓一下,腌制静候。
酸菜、酸姜家里都常年备着下饭的的,全部切碎,蒜头切片、生姜切末,香菜切段,以及准备适量的干辣椒和花椒粒。
他们这会的辣椒叫“番椒”,是东南沿海地区刚传过来的,基本上没人食用,红红绿绿长得好看,富贵人家都将它当做观赏物。
梁枫之前去县城,从码头摆摊的行脚商那里偶然见到,便惊喜地全都包圆买了回来。
唯一的大铁锅下油,爆香蒜片和姜末,待蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜,炒出香味后,锅中加入适量的水、同时把剃剩出来的鱼骨一起下汤里煮,这样汤鲜味更浓。
煮至开锅,把鱼肉一片一片的下锅划开,鱼片薄,熟的很快,漂起来后,就分别给他们盛入两个大木盆里。
锅里再下少量的油,小火,炸香花椒和干辣椒,把炸好的花椒油淋在鱼肉上,最后,撒上香菜即可。
整道菜就是前期准备材料花费时间较长,煮起来还是很快,以前读书的时候,他妈每逢周末都会做这道菜,然后切鱼片的活多半都交给他。
垫底是酸菜,上面是鱼片,白白嫩嫩,汤面再飘一层红油,红油上面飘着几个干红椒,一上桌,就能闻到香味不断四溢,让人真垂涎三尺。
“天呐,就放了一点油,居然也能这么香?”
“真是长见识了,从来没想过鱼肉居然还有这样的做法?”
何庆也忍不住连连赞叹,他是海边长大的,他们那边人从小没吃过饭的时候,就开始吃鱼了。
因为每日食物单调,也研究了很多吃鱼的法子,但怎么也没想到还有这种做法,太香了,真的太香了。
“啧啧,果然还是京城的官老爷们会吃啊!”
梁枫伸手摸摸怀里的小可怜,“行了,上桌吧,我们平安睡了一天,也该吃点东西了,饿坏了都。”
平安大概是做饭的时候被香味弄醒的,一醒来懵懵懂懂的,就抱着梁枫不放,大概是先前的记忆让他产生了依恋。
小孩子,生病的时候总是爱撒娇的,梁枫也乐得惯着他。
“来,这是我们平安的,生病了不能吃鱼的啊!”
他单独拿出一个汤碗,里面是刚刚煨好的冰糖炖梨。
“爹,你怎么还单独给他开小灶?”
梁雪儿皱了皱眉,她是外嫁女,本来住在娘家,就会引人诟病,爹又对平安这个外孙这么宠,她真怕几个嫂嫂、弟妹会不高兴。
“你管那么多,”梁枫只怕平安不开心,毕竟家里有几个孩子,只有他不能吃鱼,而小孩子都有比较心理。
宝儿还是一样天真,他的眼里只有吃的,“爷爷,这是什么,好甜的感觉,我也想喝?”
“小家伙,鼻子真灵,是糖水,厨房里还有,不过你们几个明天早上再喝,今天先吃鱼,这么香,难道宝儿不想吃吗?”
“要吃鱼!”
十几双拿筷子同时动起来,分别伸向两个木盆,一入口,酸菜鱼片那又鲜又嫩、又酸又辣的味道,立刻在舌尖绽放跳舞,实在太有品头了。
连梁枫这个在现代吃过多次的人,也忍不住心里开了花,更别说其他人,桌子上除了不停地“嘶嘶”声,再也没有其他声响。
平安一脸呆萌地,看着这些往日里温和的大人,此刻一脸拼命狼吞虎咽的模样,小小的心里,尽是不解。
第18章 严肃
推车弄好后的第二天,梁枫就安排他们正式去摆摊开业了。
“爹,为啥是阿庆啊,我想跟秀秀一起去呢?”梁仲夏鼓着脸颊,十分不满。
“呵呵”梁枫抬头朝他翻了个白眼,满是嘲讽道,“你们夫妻俩那德行。谁不知道谁呀?我害怕到时候你们俩那小金库满了,咱们一大家子却连本都赚不回来。”
“嘿,爹……你看你,对你亲儿子咋一点信任都没有?”
“甭跟我扯这些有的没的,说这话你自己信不信吧。”
面对梁仲夏这种奇葩,梁枫总是控制不住自己想翻白眼的冲动,“再说了,你一家都跑出去,活又可以丢给你大嫂他们了是吧,想那么好的事呢?”
“爹,你说啥呢,我们是那样的人嘛?”
“是不是你自己清楚,你要是再多话就也别去了,让你大哥去,反正他也经常去码头做活,那块儿熟得很,比你靠谱多了。”
“行行行……我走了!!”
听他爹下最后通牒了,梁仲夏又怂了,推着车一溜烟往外跑,话都没等人说完。
……
隔壁院子,云清皱了皱鼻子,心里有些不开心,好气哦,从前几天开始,梁家院子里,便每天都飘出超级香的肉味,
让他每天闻着却吃不到,晚上做梦都被馋的流口水。
一家子大男人,居然每天煮好吃的,真的是太不像话了。
云辰看着自家爹亲欲言又止的表情,忍不住问道,
“爹亲,你是不是想吃肉了。”
“怎么会,我才不是那样贪吃的人呢,小辰,是你想吃了对不对,还想无赖爹亲,哼!”
云辰翻了个白眼,心里过于无奈,他爹亲真是幼稚又赖皮,果然,这个家只能靠他撑着了。
咚咚咚,破旧的院门,传来敲击声。
梁枫端着一碗卤肉,微笑道,“现在家里在做肉饼的生意,今天多做了些卤肉,怕明天味道变了,就想请你们也帮忙尝尝味。”
啊,就是这个味道。
云清情不自禁的闭眼吸了口气。
“谢谢梁二叔。”云辰看自家爹亲半天不说话,怕他丢人,便从后面挤到了两人中间,拽了拽梁枫的衣角。
“不用客气,我们小辰真乖。”梁枫摸了摸小家伙的脑袋,十分和善地回应。
云清看着眼前的一幕,恍若父慈子孝的画面,总觉得有哪里不太对劲,却一时也反应不过来。
这时梁枫开口了,“对啦,今天过来,还有事想请你帮个忙?”
“帮忙……,”云清眨了眨眼,看着对面人那健壮的胳膊,都忍不住要抖腿了,他能帮他做什么?
“要不我们进去说吧?”
梁枫看着这小小的院门口,三个人堆在一块,哪哪都别扭地很。
此言一出,云清和云辰都下意识地挡在了门口,用一种极其诡异的眼神盯着他。
这一大一小如出一辙的目光看得他,不由身体发寒,他刚又做错了什么吗?
然后,画面静止一般,三人就这么楞在门口,呆了半天。
梁枫在脑子中过了七八遍,良久,才恍然大悟的一拍脑袋,立马连连道歉。
“不好意思,不好意思,我一时真没想到一点上面,冒犯了冒犯了,得罪了得罪了。”
他是太随意了,在现代浪惯了,这看着一个差不多器官的人,真的有时候思维定式改不过来。
不过,这现在嘛,一个单身中年男人,一个年轻寡夫,关起门来,能让人遐想的东西实在太多,心思坦荡也禁不住瓜田李下啊!!
更何况,他也并不是那么坦荡。
这事本是阿雪提出来的,只不过他主动揽过来了,难怪当时那几个孩子眼神就不太对呢……
幸好他们不知道自己跟云清这小哥儿已经私底下接触过几次了,不然那不得思想跑马,畅游到云天之外啊?
“你……你到底要干什么?”云清吞吞吐吐地瞪着他。
梁老二长得这么壮,他跟小辰肯定是打不过他的,而且他们两家都在村尾,离村子里其他人家都有点距离,他就是喊救命,其他人估计都听不见。
梁老二果然对他有不可描述的心思,这人也太耐不住寂寞了吧?
他才和郑氏那个偏心鬼和离几天呢,就暴露本性了,果然以前老老实实的样子,都是装出来的,男人没一个好东西。
云清双手抱着云辰,边哆嗦,还边止不住地自我思想放飞。
梁枫却十分随意道,“没啥大事,就是听说你写字好看,然后我们家最近不是在做生意嘛,想麻烦你写几个大字,我回头给他刻出来做成小招牌。”
“啥……”云清瞪圆了眼睛。
“啊,没听清吗?”
梁枫也有点疑惑,他估摸着自己这嗓门已经够响亮的了,他都怕自己再大点声,再给这两父子吓跪地上,瞧他们那紧张样。
“就这个……”
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