分卷阅读32(1/1)
张峻涛抽到的是全鱼宴，根本不需要用到多少蔬菜，他早就知道柯玉书抽到了全素宴，然后柯博文串通好在蔬菜供应做了手脚。
柯玉书的手紧握成拳啪啪作响，不能让别人的计划得逞，柯玉书硬着头皮收集蔬菜，尽量挑选还能用得上的。
另一边苏霉霉正在准备器具烧水洗锅，她完全不知道今天将要和柯玉书一起面对多么严峻的状况。
柯玉书把能收罗的素材全部一网打尽，回来的时候推了两个推车。
“老板！你这是？”
“食材被人动了手脚。”
苏霉霉瘸着腿走过去一看果然全部都是坏菜。
“这太过分了！”为什么每次比赛都会出事？苏霉霉十分想不通。
“没时间了！先处理食材！”
“好的！”
两人保持着默契，分工配合开始着手比赛。
两人先分工把蔬菜烂菜烂叶的部分切掉，只留下了可以用的部分，这个工序都花了两人不少时间。
最后挑挑拣拣剩下的所有蔬菜都是残缺不全的，而且炒不出多少菜品。
两人开始准备做第一道菜品，残缺的豆署去皮洗净泡在水里备用，接着掏出几个冬笋把皮剥开只留下最里面的米黄小幼芽，水发冬菇准备好以后到柯玉书上场。
他手持菜刀手起刀落，把三样食材切成细丁装好递给苏霉霉，流水线的工作提高了不少效率，苏霉霉把配料炒好。
这时柯玉书那边已经把豆腐去皮，只留下最嫩的部分碾成泥状，细罗过筛后放入汤盘加入佐料，然后拿出了好几个陶瓷汤匙，将调好的豆腐放入小汤匙中，再把苏霉霉炒好的馅装入其中。
一个个的小勺子就像盛了汤圆一样十分好看，接着被送进蒸笼……
第一道菜做出来就花了10分钟，食材有限做出的量十分少。
而在观众席上的食福福正关心着其他比赛选手的进度，这次两人抽到的赛题可以说好，也可以说不好。
赛车上很多选手都是全肉宴，吃多了未免会觉得腻味，但是刚刚食福福也看到了两人这次的食材十分不好，肯定会影响卖相和口感。
这次比赛该怎么办？
这时刚出锅的南海金莲冒着热气，瓷白的大盘子上食物摆放的形状是一朵立体的金色莲花，最外层的西红柿切成花瓣状铺满底层红彤彤一片，就像淬火红莲。第二层是一片片叶子状的金黄豆腐立在西红柿上，一片片豆腐被炸得成淡金黄，在灯光的照射下还冒着细钻式的反光，简直就像璀璨的明珠。拖着明珠的是小半个绿黄瓜，给一片金黄点缀了些声色，再往里的第三层和最后一层是呈花叶散开状的立体豆腐。好几颗晶莹的青豆点缀在莲心上，样子十分精美。
这道南海金莲一被烹饪出来就引起了评委席黄老的注意，但是想到上次去柯玉书店里的遭遇，他又暗自摇头。
柯玉书把第一道菜放入保温锅中，开始准备下一道菜。
*
40分钟后所有的选手准备完毕，大众评委陆续就坐，比赛规则是大众评委团流水吃席，最后通过讨论复票来确认选手是否能够晋级。
在每一桌宴席上持续时间不能超过5分钟，裁判一声令下好几波评委开始入座品尝。
毫无疑问这次苏霉霉和柯玉书又在边边角角。
两人对这次比赛十分没有把握，这次带队的黄老看见了他们两人却摇着头没有带着团队过去。
上回去他们店里吃到的料理太让他失望了。
张峻涛主厨的全鱼宴是最先被关照的，这次所有的食材就属全鱼宴的最好，评委们都赞不绝口。
食福福正场外看着都干着急，那个全鱼宴的桌子无疑是最热门的，一轮轮评委吃下去都补了好几次菜了，然而苏霉霉这边还是空无一人。
“好香！这是什么？”
“是佛跳墙的味道！是哪一桌？我们快去看看！”
全场被一霸道浓郁的香味席卷，海鲜宴的那边佛跳墙一出锅就引走了大批的评委。
平时人们都很少能吃到佛跳墙，现在只想趁着着5分钟时间赶紧多吃几口。
桌前无人，苏霉霉和柯玉书二人还在专心的准备菜品，十七道菜的分量都极少不知道能扛得住几波评委。
“老板，要不我再多做几道其他的菜吧？”
柯玉书看了看被挑剩下的菜叶子，心里十分嫌弃，但还是点头答应。
能挑出的最好的食材已经用完，现在两人继续着第二波的筛选，把勉强能用的也挑了出来。
被虫蛀空的白菜叶，苏霉霉拿小刀一点点的消掉坏的地方，最后剩下的不到十分之一。
剥开一颗南瓜里面已经发酸发臭完全不能用了，接着挑出一颗完全焉了茄子一刀切开，里面软绵绵的，豆腐切开是酸的、胡萝卜、冬瓜、黄瓜、土豆…
再次挑选下来所有的蔬菜都被利用得不能再利用了。
现在每道菜只有两盘，只能最多够三波评委，剩下的蔬菜也只能再做出八道菜。
这次想要晋级十分困难，不光需要运气还需要绝对的实力！
第23章 烂菜烂叶 天天搞事天天爽
比赛时间进行到快40分钟, 唯一被冷落的苏霉霉桌前终于有了第一波评委入座。
她以最快速度上菜，不一会儿一桌子宴席铺满。
十位评委面无表情，刚才吃了不少桌大鱼大肉, 现在都吃腻了舌头，已经没有了刚进场的新鲜劲了。
当餐盘的盖子接连打开，一整桌看过去没有大鱼大肉的身影, 而是十分清爽的素馔。
素馔的气味没有肉菜那么浓烈, 一位评委面前的盖子被掀开，入眼的是一半黑一半白的汤品, 一半香菇为黑色, 一半面筋为白色, 两极分化色泽分明，宛如半轮明月沉入江底。细碎的葱花飘在汤面上，就像夏日夜晚安静无风的江面上飘浮的浮萍。这是极其出名的香菇面筋汤,
突然碗里的这一波江水被惊扰泛起涟漪，碗外的猴子用瓷白的汤匙捞走了江底的明月。
吸满了汤汁的面筋细腻滑嫩, 一口咬下去嘴中传出挤压弹牙的声音, 滑嫩的面筋就像不听话的小猫在嘴里四处乱窜, 怎么抓都抓不到, 最后只能一口吞进腹中。
评委惊讶着这是怎么做到的？面筋就是普通的面筋而已, 怎么会如此劲道？再来夹起来一片香菇，口感滑溜醇香，但因为被切成了薄片缺了些汤汁在口中爆开的快感，是食材出问题了？还是厨师没有注意到完整的香菇才最美味。
试完这一道菜已经过了一分钟, 桌上的转盘把南海金莲转到了评委面前，已经被其他评委临幸过的金莲已经残缺不全，只剩最后几片莲叶。
夹起豆腐做的莲花瓣, 筷子一触碰到花瓣就发出清脆的声响，放入口中咬去酥脆的外皮，里面是鲜嫩的豆花，口味清香，口感软糯。仿佛让人置身世外想要一探桃源究竟。
这味道真是太绝了！
没想到素菜也能这么好吃。之前吃了太多的大鱼大肉，这一桌子素非常合评委们的心意，被腻味了的胃突然又食欲大开。
五分钟时间就快到了一桌子菜被吃了大半，十位评委都在拼命埋头苦干，不发表任何意见，苏霉霉看得十分着急，这样下去又会因为食材不够，其他评委会吃不上的。
苏霉霉转身回到灶台上把剩下的菜全部都拿另外的盘子分装，现在的摆盘就像法式西餐那样碟子很大，菜只有一点。
第一波评委离席时都没有说话，离席时每一位评委都认真在本子上记下自己心目中的分数，苏霉霉也不知道最终评委的打分是高是低。
这该怎么办？苏霉霉在会场看见了上次当评委的熟人黄老，为什么他还不带队过来试吃？
当第二波评委坐下时脸上都是一股子菜色。
这什么宴席啊？每碟菜都只有一点点，是怕被人吃多了吗？还没试吃有些评委心里就开始打起了负分，而且在座的评委有好几位都不约而同有同样的想法。
但当食物一入口所有人都被打脸，用豆腐做的鱼居然味道和真鱼没什么区别，而且口感清新，没有任何鱼的腥味。酸菜素腰花色彩悦目，口感劲道，清鲜超逸，似荤非荤与真正腰花比起来有过之无不及，完全超脱了评委的想象。
一桌子素菜完全征服了评委，五分钟下桌后一桌子菜品一点都不剩，苏霉霉心里暗自庆幸自己提前分装好了。
剩下的菜只够2波评委了，怎么办才好？这次要晋级真的很悬了。苏霉霉望向场外，食福福看见自己的目光正在为自己打气，再回头一看她发现了一脸得意的张峻涛。
这个男人三番五次的欺负老板，这次比赛完一定要好好教训一下他！
这时黄老带着团队路过苏霉霉的桌子，随便看了一眼并没有要停下来试吃的样子。
苏霉霉不知道发生了什么为什么黄老这次会不试吃自己的食物。
看着黄老离去的背影，一边的柯玉书细细深思，难道是因为上次来店里吃饭不满意？
结束铃一响，在场的十组评委依次离场。
这场宴席赛在比赛时不允许评委互相交流，等到所有评委离场会去到专门的大厅互相导论核算分数。
苏霉霉瘸着腿一瘸一拐的走到休息区等待结果。
张峻涛发现了落单的苏霉霉他大步走过去。
“你是苏霉霉吧？柯玉书开你多少工资？我给你三倍，来我这上班吧？”张峻涛一脸戏虐地对着苏霉霉说。
“你是谁？我不认识你。”苏霉霉不想搭理这个卑鄙小人。
“真是贵人多忘事啊，我开的条件你觉得怎么样？考虑一下吗？”
本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)